Возможно, в прошлом в ресторанах и столовых могло не остаться официантов, так как была создана система автоматической подачи блюд в столовых и ресторанах. Придя в ресторан, клиент садился за стол, на котором находился чистый поднос на колёсиках и меню рядом с ним. Как только посетитель делал заказ, он отмечал его в меню, вкладывая туда оплату и, положив меню на поднос, нажимал специальную кнопку, с помощью которой поднос отправлялся на кухню. Таким же образом повар, выполнив заказ, отправлял его клиенту, который, пообедав, нажав одну кнопку, возвращал поднос с грязными тарелками на кухню.